【このパスタは髪に良い!】ビタミンE豊富な「たらこの和風パスタ」

発毛料理
【今回の記事で分かること】

1.たらこの育毛効果。
2.たらこレシピ

パスタの中でも「たらこパスタ」は、パスタランキングの中でも1・2位を争うくらい大好物。

しかし、パスタの具のたらこ」に育毛効果があるのか気になりませんか?

育毛にとって食べ物は、髪を作る上で重要なこと。

あまり“カラダに良い”イメージがない「たらこ」に育毛効果はあるのか?

そういうことで本サイトでは、「たらこ」に育毛・発毛効果があるのか調べてみました。

また私が普段作っている「たらこパスタ」のレシピもご紹介いたします。

たらこの育毛・発毛効果

スケトウダラの魚卵を塩漬けした食品「たらこ」。

個人的に塩分が多く、あまりカラダには良くないイメージですが、じつは「たらこ」には育毛に良い効果がある栄養が含まれています。

ビタミンEが豊富

たらこには「ビタミンE」が含まれています。

「ビタミンE」には体の酸化を防ぐ働きがあり、別名「若返りのビタミン」とも言われてます。
体内の脂質の酸化を防いで、老化や動脈硬化の予防が期待できます。

また血液の循環を良くして、毛髪の生成・成長を助けてくれると言われています。

ナイアシンが豊富

「ナイアシン」とはビタミンの一種。

「ナイアシン」はアミノ酸から毛髪成分の大部分であるケラチンを合成する際にも欠かせない栄養になります。

【補足】

髪の主成分→ケラチンというタンパク質
毛髪の99%はケラチンでできています。
ケラチンは18種類のアミノ酸から構成されています。

またナイアシンには血液の循環も改善する“血管拡張作用”も期待できるので、頭皮にもしっかり栄養が届けられるようになります。

「頭皮に栄養を送らなければダメな理由」

たらこ約1/3腹で、1日のナイアシン必要量を摂取できるようです。

「髪の材料」タンパク質も豊富

上の文章でも書きましたが、髪の主成分はケラチンという「タンパク質」。

タンパク質が不足してしまうと、

  • 髪の毛が細くなる
  • 髪がうねうねになる
  • 抜け毛になりやすい
  • 髪がパサつき切れ毛も多くなる

などの髪の毛に色々なトラブルが起きてしまいます。
育毛にとって、タンパク質はとても大事な栄養素なのです。

【育毛レシピ】たらこパスタ

意外にも育毛に必要な栄養があった「たらこ」。

今回も育毛効果があった「たらこ」使った育毛レシピ「“髪を作る”たらこパスタ」をご紹介いたします。

材料

※1人前
【材料】
・パスタ(100g)
・たらこ(50g)
・しめじ(1/4株くらい)
・シソ(2枚)
お好みで海苔や水菜なども合います。

・めんつゆ3倍濃縮(大さじ2)
・白ワイン(大さじ3)
・水(50cc)
・バター(20g)

・にんにくみじん切り(1かけ)
・オリーブオイル(大さじ2~3)

まずはベース作り。

①まずは後半に入れる[めんつゆ][水]を混ぜておきます。

【補足】

めんつゆの濃さは、そうめんを食べるときの“あの濃さ”程度で。

にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを引いたフライパンに入れ、弱火でじっくりとにんにくを熱していきます
※にんにくを入れてから、火をつけて大丈夫です。

③フライパンを傾け、端でにんにくを素揚げするようにじっくり風味を出していきます。

④にんにくから香りが出てきて、少しキツネ色になってきたら、しめじを投入。シナっとするくらいまで弱火で火を入れます。

白ワインを入れ、ソースを作ります。

⑤しめじにしんなりしてきたら、弱火→中火にし、白ワインを入れ、混ぜ合わせながらアルコールを飛ばしていきます。

【白ワインの効果】

白ワインを入れることによって、“コク”と“まろやか”さがプラスされます。

⑥白ワインからアルコールの匂いがなくなったら、合わせておいためんつゆめんつゆ3倍濃縮・水)を入れ、軽く混ぜ合わせます。

これでひとまずソースは完成
※パスタが茹で上がるまで、火は消しておいても大丈夫です。

⑦次にパスタ(100g)を茹でます。表記時間より1分~30秒短く茹でます。
※この後もソースと絡めて加熱するので表記時間よりも短く茹でてください。

⑧パスタが茹で上がる1分前くらいにソースを温めます
茹で上がったらお湯を切ってフライパンにパスタを投入。

そしてパスタ同時に、たらこ(50g)とバター20g)を入れ混ぜ合わせます。

⑨たらことバターが全体に混ぜ合わさったら、最後にシソを散らして完成です。

※味が足りなかったら、めんつゆを入れて調節してください。

完成!

安定的な仕上がり!

ボソッとならずに、たらこと白ワインとバターの風味が絶妙で、とても美味しく出来ました。

まとめ。

髪に良い成分が豊富な「たらこ」でしたが、塩漬けにされたたらこは、塩分を多く含んでいます。

塩分のとり過ぎは、生活習慣病を引き起こす恐れもありますので、食べ過ぎにはご注意ください。

また栄養があると言ってもパスタ料理は麺がメイン。

単品ですと、ビタミンやミネラルも不足しがちです。

髪の毛を育てるには、結局「バランス」が大切なのです。

育毛のためにパスタを食べるのであれば、他の栄養素も意識してメニューに取り入れるようにしましょう。

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