【作ってみた!】Youtubeで見た鶏むねレシピ。

彼女が喜ぶ料理

ブログで『ダイエット中です〜』と言っているわりには、体重が落ちが悪くなってきたしそ田です。

ほぼ毎日走っているのにあまり痩せない!

ダイエットをしているみなさんにも、そういう期間ありますよね?

しそ田はそういう時は、鶏胸肉もよく食べています

よくブログやYoutubeを見ていると『鶏胸肉は痩せる!』という情報をたくさん拝見。

情報量=実績ありと確信し、料理にハマっているしそ田は、鶏ムネ料理を探しにネットなので色々なレシピを捜索中であります。

そして探していたところ、何やら美味しそうなレシピがオススメ動画として出てきました(´∀`)

そのレシピが家庭料理研究科の奥薗壽子さんのレシピで『鶏むね肉の新玉マリネ』というレシピ。

ポン酢は餃子がしゃぶしゃぶの時にしか使ったことがないので、料理初心者の私にとってポン酢料理は新鮮で興味津々!

是非作らせていただきます(*^_^*)

材料

【材料】
・鶏むね肉(1枚)
・塩(小1/2)
・片栗粉(大1)
・オリーブオイル(大1)
・玉ねぎ(1個)
・ かつお節(4g)

◇調味料
・ポン酢しょうゆ(大3)
・みりん(大1)
・ゴマ油(適量)

それでは調理スタート!

まずは奥薗流『万能鶏むね肉』を作っていきます。

この下処理をしておくと、色んな料理に使えるとのこと!

まずは鶏むね肉をカットしていきます。

肉動画では鶏むね肉を半分にし、それからそげ切りにしてカットしていたのですが、

料理素人のしそ田には、ちょっと難しく、普通にカットしました(*´ー`)

奥薗さんの動画では鶏皮も取っていましたが、しそ田は鶏皮大好きなのでそのままに一緒にカットしました。

カットした鶏むね肉をポリ袋に入れ、塩(小1/2)を揉み込みます。

その後、片栗粉を入れ鶏むね肉の水分を閉じ込めます!

しっかり全体に片栗粉を揉み込んだら、オリーブオイル(大1)を入れ全体にまぶし、下処理の完成!

冷蔵庫に入れておけば2〜3日は保存できるとのこと!

次は材料カット!

玉ねぎをカットしていきます。

動画で紹介したいたのでは『新玉の玉ねぎ』だったのですが、しそ田の家には新玉がなく、普通の玉ねぎを使いました。

後々『蒸す』肯定があるので極力薄くカットします。

次に調味料を作る。

次に調味料を作ります。

ポン酢しょうゆ(大3)みりん(大1)を入れ完成!

超簡単です(^_^)

フライパンで焼いていきます。

ごま油を引き、カットした鶏むね肉をムラなく焼くため、一枚ずつフライパンに投入

両面に焼き色がついたら、玉ねぎも入れていきます。

しそ田は新玉ではなかったので、玉ねぎを入れてから1分ほど軽く火を通しました。

そして合わせておいたポン酢調味料を入れ、火を止めて蓋をします!

3分〜5分ほど蒸したら、もう完成!簡単です!

さすが奥薗先生!凄い美味しいです!

こちらがしそ田の作った『鶏むね肉の新玉改め玉ねぎマリネ』です(*´∀`*)

とてもさっぱりしていて美味しかったです。

また合わせ調味料にみりんも入れているので、ご飯にも合う!

低脂質・高タンパクなうえに玉ねぎも盛りだくさん!

体にも優しく、味付けも程よく60歳を過ぎた家族にも大好評でした!

料理素人のしそ田でも作れたレシピなので、お手軽で簡単でした(^_^)

また他のレシピも作ってみよ〜

ありがとうございます奥薗先生!
また料理が好きになりました!

これからもバンバン料理の腕を磨いていきたいです(*^_^*)

最後まで読んでいただき、ありがとうございました(^^)

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